Case Paolin Costa degli Angeli

Case Paolin Costa degli Angeli

Der Manzoni Bianco “Costa degli Angeli” stammt aus den Weinbergen der Firma Montelliano. Die edle Weißweinsorte Manzoni Bianco hat ihren Namen von dem berühmten Professor Manzoni, der es geschafft hat, eine Sorte zu kreieren, die die Eleganz des Weißburgunders mit der Mineralität und Ausdauer des Rieslings verbindet. Die ausgewählten Trauben werden sowohl mit der Kaltmazerationstechnik als auch mit einer als “in Reduktion” bezeichneten Konservierung (kein Luftkontakt während dem Prozess) verarbeitet.

So entsteht der COSTA DEGLI ANGELI, ein Manzoni Bianco mit einem breiten aromatischen und geschmacklichen Profil und vorherrschend fruchtigen und mineralischen Noten. Hervorragend zu Nudel- und Fischgerichten und auch zu weißem Fleisch.

Am besten zu genießen bei einer Temperatur von 10-12 °C.